Notizie | Best Food

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. https://www.befo.ch/wp-content/uploads/2020/03/bufala-campanaq-dop.jpg 1200 799 Best Food Best Food https://www.befo.ch/wp-content/uploads/2020/03/bufala-campanaq-dop.jpg 3 Aprile 2020 27 Aprile 2022

3 Aprile 2020

Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.

La Mozzarella di Bufala Campana è l’unica mozzarella in commercio ad aver ottenuto il riconoscimento europeo della DOP, nel 1996. Per molti è considerato l’oro…

Pasta di Gragnano I.G.P. https://www.befo.ch/wp-content/uploads/2020/03/pasta-di-gragnano.jpg 1155 416 Best Food Best Food https://www.befo.ch/wp-content/uploads/2020/03/pasta-di-gragnano.jpg 30 Marzo 2020 27 Aprile 2022

30 Marzo 2020

Pasta di Gragnano I.G.P.

La produzione della pasta a Gragnano risale alla fine del XVI secolo quando comparirono sul territorio i primi pastifici a conduzione familiare. La storia data…

Salame Felino I.G.P. https://www.befo.ch/wp-content/uploads/2020/03/Consorzio-Salame-Felino_Foto.jpg 1190 810 Best Food Best Food https://www.befo.ch/wp-content/uploads/2020/03/Consorzio-Salame-Felino_Foto.jpg 26 Marzo 2020 27 Aprile 2022

26 Marzo 2020

Salame Felino I.G.P.

Il primo documento relativo al Salame rintracciato a Parma risale al 1436, quando Niccolò Piccinino, condottiero al soldo del duca di Milano che qui aveva…

Le olive taggiasche https://www.befo.ch/wp-content/uploads/2020/01/olive-taggiasche.jpg 1200 722 Best Food Best Food https://www.befo.ch/wp-content/uploads/2020/01/olive-taggiasche.jpg 28 Gennaio 2020 19 Febbraio 2020

28 Gennaio 2020

Le olive taggiasche

Questo straordinario frutto rappresenta una delle eccellenze del territorio della Liguria di ponente. La sua storia è antica; si narra infatti che a diffondere le…

I raviolini del Plin https://www.befo.ch/wp-content/uploads/2020/01/ravioli-plin.jpg 700 406 Best Food Best Food https://www.befo.ch/wp-content/uploads/2020/01/ravioli-plin.jpg 28 Gennaio 2020 28 Gennaio 2020

28 Gennaio 2020

I raviolini del Plin

Oggi ci fa piacere approfondire la storia di una delle referenze di pasta fresca ripiena della tradizione piemontese che così grande successo ha avuto in…